Wagyu Hotpot FOODLAB 築地

【个人火锅涮锅】西菜鸡涮锅

3300日元(税込)

这道菜能让您充分品尝到岩手县“佐菜鸡”的浓郁风味和鲜嫩口感。醇厚浓郁的特制鸡汤提升了肉类和蔬菜的鲜美滋味。这道涮涮锅既健康又令人无比满足，让你的身心都得到满足。请津津乐道。

入口即化的和牛西冷涮涮锅

5500日元(税込)

用最优质的A5级和牛烹制而成的精致菜肴。美丽的大理石纹理和脂肪的细腻甜味，造就了入口即化的奢华口感。我们建议将其快速浸入滚烫的肉汤中，享用其完美的半生状态。请尽情享受其浓郁的风味和香气。我们还有其他涮涮锅菜品可供选择。

【单份寿喜烧锅】和牛寿喜烧

5500日元(税込)

以这种热气腾腾的个人火锅形式，悠闲地享用奢华的和牛牛肉。肥肉的香甜和瘦肉的鲜嫩多汁，都深深地融入了我们秘制的寿喜烧酱汁中。享受与时令蔬菜共度的美好时光。最后一道菜，您可以选择白米饭或我们的招牌“ZENB面条”。您可以把它放在餐桌上保温，确保它始终滚烫。

精心选用无农药蔬菜和优质和牛，匠心打造而成。

秉持着“人类和地球都应健康”的理念，我们提倡积极采用发酵食材的健康膳食。餐厅利用其药剂师老板的知识，以其融入传统中医智慧的正宗药膳汤而自豪。我们还提供“药膳鸡尾酒”，以进一步提升您的用餐体验♪ 每种草药成分都有其独特的特性，我们会在为您上菜时仔细解释它们的优点。

享用以月亮和太阳为主题的药膳火锅套餐，品尝不断变化的美味！

“日月药膳火锅套餐”体现了自然的韵律，其独特的设计使得药膳汤的味道会随着时间而变化。该设计从令人神清气爽的清晨的柔和入口，过渡到让人联想起夜晚的浓郁醇厚的味道，营造出一种独特而特别的感觉。我们只提供健康产品，主打无农药蔬菜、和牛，以及草药和发酵食品。欢迎您亲自体验！

蔬菜鸡肉涮涮锅

3300日元(税込)

这款涮涮锅选用岩手县“最肥鸡”品种的鲜嫩多汁的鸡肉。它与鸡汤搭配尤其美味，能让你享受到醇厚浓郁的口感。通过与蔬菜搭配，我们做出了一道健康又美味的菜肴。

湘南宫路猪肉涮锅

4500日元(税込)

我们采用产自湘南地区优越自然环境中的“宫地猪肉”。它的特点是质地细腻，脂肪香甜，与各种汤类搭配都非常美味，包括药膳火锅和海鲜汤。享用鲜嫩多汁的猪肉，搭配大量清爽蔬菜。

入口即化的和牛西冷涮涮锅

5500日元(税込)

我们选用最高品质的A5级和牛西冷牛排。美丽的大理石纹理和脂肪的细腻甜味，造就了入口即化的绝妙口感，只需一口就能感受到。我们建议将其快速浸入热肉汤中，趁其仍呈罕见的粉红色时享用。尽情享受浓郁的口感和香气，让它们充满你的口腔。

天使虾和红虾涮涮锅

5000日元(税込)

这道涮涮锅菜肴让您可以奢华地比较味道浓郁的“红虾”和格外鲜甜的“天使虾”。将它们轻轻蘸入滚烫的肉汤中，即可享用其紧实的口感和浓郁的风味。药膳火锅汤底增添了一丝辛辣，而鸡汤和日式高汤则更加衬托出虾的鲜甜。

纯素涮涮锅，含新鲜面筋和豆腐皮 ※纯素

4500日元(税込)

享用涮涮锅，搭配有嚼劲的生麸（生面筋）和入口即化的腐皮（豆腐皮）。这道菜不使用任何动物制品，让您尽享蔬菜的美味和清淡浓郁。这道菜对身体温和，而且营养丰富。

<一人寿喜烧> 和牛寿喜烧

5500日元(税込)

寒冷的冬日，你会渴望品尝日本风味：寿喜烧，以奢华的个人火锅形式呈现。无论您是独自用餐、享用午餐还是晚餐，您都可以随时享用正宗的寿喜烧。顶级和牛牛肉的极致柔滑口感。我们只选用精心挑选的和牛牛肉。肥肉入口即化的甜味和瘦肉浓郁的鲜味与我们特制的寿喜烧酱汁完美融合。秘制寿喜烧酱汁和精选蔬菜。秘制寿喜烧酱汁融合了甜味和咸味，源自一家老字号餐厅的口味。

[日本黑毛和牛] 烤牛蹄套餐（鳗鱼饭）

2980日元(税込)

我们选用精心挑选的日本黑毛和牛，用盐曲和我们自制的酱汁慢火腌制。烧烤过程中散发出的诱人香气一定会让你食欲大增。首先，请慢慢品尝，一口一口地啜饮。接下来，您可以将药膳汤倒入碗中，享受第二重美味体验！这套药膳套餐让您充分品味其奢华的口感和质地。如果您想用生鸡蛋代替，请将其作为配料添加。这款产品非常受欢迎。不妨试试！

陈年炸薯条

¥680(税込)

这些是北海道种植的“五月皇后”土豆，经过 24 个月的熟成，然后用米油炸制而成。红薯浓郁香甜的味道在口中蔓延开来。

【人气】米粉炸芝士球 *无麸质

880日元(税込)

面团由糯米粉和米粉制成，口感有嚼劲；内部则包裹着三种黏稠的、不含添加剂的奶酪，是一款韩式奶酪球。

采用不含添加剂的丹麦奶酪制成！巴斯克芝士蛋糕【无麸质】

600日元(税込)

这款来自丹麦的无添加剂奶油奶酪味道浓郁，令人无法抗拒！它是在即将凝固的临界点制作的。为了达到现在的水平，一共制作了多少个原型？我数不过来！

我们的餐桌椅可容纳多人，设计简约而精致，确保舒适宽敞的氛围。柔和温暖的灯光营造出优雅的氛围，是与亲朋好友或同事聚会的理想之选。宽敞的座位布局既保证了私密性，又不失开放感。欢迎光临！

小团体就餐区虽然紧凑，但设计旨在营造平静放松的氛围，非常适合进行亲密的交谈和用餐。这家餐厅氛围轻松惬意！餐桌座位安排得恰到好处，既能与朋友小聚，又能保证一定的私密性，非常适合情侣或情侣用餐。餐厅的每一个细节都体现了对舒适体验的用心。

室内设计运用了天然材料的温暖质感，并搭配柔和的灯光。我们重视营造平静祥和的氛围。我们地理位置优越，交通便利，非常适合游客。我们的招牌火锅口味绝佳，精选食材精心烹制，美味融合。享受一段奢华时光，让您的身心都得到满足。有很多课程可供选择！

以白色为主色调的外观♪ 我们诚邀您体验健康饮食。

干净的白色空间、温暖的沙发和天花板上柔和的绿色点缀，会让你忘记城市的喧嚣。这家时尚舒适的场所拥有 70% 的女性顾客，是女孩们夜晚外出或犒劳自己的完美之选。尽情享用我们精心准备的药膳火锅，它旨在促进健康和美容，让您体验身心愉悦的幸福时刻！

绿树环绕，光线柔和，这个空间能让身心彻底放松。

步入餐厅，郁郁葱葱的绿植垂挂于天花板，温暖的灯光映衬着室内，令人忘却城市的喧嚣。餐厅内摆放着舒适的沙发，营造出温馨惬意的氛围，宛如一处隐秘的世外桃源。我们致力于在整个空间营造“丰富多彩的饮食生活方式”！在干净舒适的餐厅里，享用精心挑选的、追求健康与美丽的食材，度过一段轻松愉快的时光！

テーブル8名様 × 1

二楼的桌椅提供了一个可容纳 6 至 8 人的私密空间。这里是庆祝特殊纪念日或小型聚会的理想场所！享受轻松的氛围和药剂师指导的药膳火锅，保证让您和家人朋友畅谈无阻。这里也是举办庆祝活动、商务晚宴和其他特殊场合的完美之选。*二楼座位仅供套餐用餐（需提前预订）。

テーブル6名様 × 1

二楼宽敞的餐桌座位营造出轻松的氛围，柔和的灯光和现代化的天花板设计打造出一个真正令人舒缓的空间。我们舒适的沙发座椅非常适合闺蜜聚会或情侣约会，让您享受轻松愉快的交谈时光。简洁时尚的室内装潢更增添了用餐的愉悦感。*二楼座位仅供套餐用餐（需提前预订）。

テーブル4名様 × 1

二楼这张四人餐桌椅区，宽敞的靠背和雅致的灯光格外引人注目。室内柔和的色调营造出精致高雅的用餐氛围。这里地理位置优越，是您想要享受轻松氛围和优质服务的理想场所，例如招待重要客人、女孩之夜或庆祝周年纪念日。*二楼座位仅供套餐用餐（需提前预订）。

テーブル4名様 × 4

一楼的桌椅与现代室内设计风格相融合，非常适合与朋友或同事进行非正式聚会。每个座位都配备了存放您随身物品的篮子，即使您刚购物回来，也能轻松放松！一边品尝美味的药膳料理，一边与朋友畅谈，享受一段愉快的时光。

テーブル18名様 × 1

一楼的桌椅座位很吸引人，因为这是一个可以随时光顾的休闲场所。我们可以拼桌，最多可容纳18人！围坐在我们药剂师精心烹制的火锅旁，在热闹的氛围中，与来自世界各地的顾客一起用餐，您一定会感到身心舒畅！

时尚的氛围使其成为女孩们夜晚外出的完美选择♪ 一个顾客中70%是女性的热门场所◎ 以白色为主色调的精致外观，在筑地街景中脱颖而出。70%的顾客都是女性，她们被这里时尚的氛围所吸引！这里是闺蜜聚会、犒劳自己享用午餐的完美场所，也是所有注重美丽和健康人士的理想之选。

一个时尚的入口，令人眼前一亮。宽大的玻璃门营造出时尚而又引人入胜的入口，让人忍不住想要进去♪ 入口处都市现代的设计风格，因其开放友好的氛围而格外吸引人，让初次到访者倍感轻松自在。入口处洁白的墙壁和温暖的灯光，仿佛在欢迎你来到一个秉持“人类与地球健康”理念的食品实验室。

筑地市场的一大地标：一家现代化的店铺。它位于筑地6丁目拐角处，入口是一扇从街道稍稍退后的大门。餐厅展示着应季药膳菜单和内部装潢图片，还没进门就已令人充满期待。夜幕降临，柔和的灯光照亮餐厅，营造出更加时尚雅致的氛围，展现出与白天截然不同的梦幻景象。

药膳火锅的美味之处在于食材本身的鲜美。

这款火锅以药草汤底为特色，最大限度地激发了食材的鲜美，并慷慨地铺上新鲜的、无农药的蔬菜和和牛。

一杯抚慰心灵的疗愈鸡尾酒♪

我们提供多种药用鸡尾酒疗法。这些产品色彩缤纷，味道清淡，绝对值得一试！

一个轻松时尚的空间

在优雅的环境中享受轻松时光。非常适合独自旅行者或情侣！享受一段属于自己的时光♪

提供免费Wi-Fi。您可以随时分享用餐照片、查看旅游信息等等，让您轻松享受旅程。在舒适的数字环境中独自享受午休时光。

为了确保顾客能够舒适地享受用餐时光，我们为每张餐桌都配备了篮子，方便顾客存放随身物品。它可以轻松存放您在筑地市场漫步时收集的纪念品，以及您珍贵的包包。您可以尽情享用我们药剂师精心准备的火锅，无需担心站不稳。

一杯由药剂师指导调配的草药，香气怡人！我们还会详细介绍它的特点♪

我们的餐厅提供独特的“药膳鸡尾酒”，运用了我们对传统中医的了解。每一杯茶都采用不同的草药成分，每种草药都有其独特的功效和魅力。我们的员工会在为您服务前，详细地向您介绍这些特点。尽情享受奢华时光，品尝赏心悦目、色彩缤纷的鸡尾酒，同时关注自身的身体状况和健康。

天然葡萄酒 ◎ 口味多样，包括红葡萄酒、白葡萄酒和起泡酒！

秉持“造福人类和地球”的理念，我们提供多种采用天然方法酿造的“天然葡萄酒”，尽量减少化学肥料和杀虫剂的使用。从红葡萄酒、白葡萄酒到橙酒、桃红葡萄酒和起泡酒，我们注重环保的葡萄酒口感温和，保留了葡萄的纯正天然风味。它们与我们药剂师精选的药膳火锅堪称绝配。